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磨刀与养护

Code: KSS-010 / KSS-011 / KSS-012 

 
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Sharpening ceramic

Code: KSS-010


Sharpening steel, diamond

Code: KSS-011


Sharpening steel

Code: KSS-012




FELIX®刀的刀锋可以长时间保持非常锋利。但是经过反复和长时间使用之后,刀片也需要定期的养护。高品质刀具的刀片对放入洗碗机清洗是很敏感的,这样会加速刀刃的钝化。这就是为什么建议每次使用后,用温水洗净并用软布擦干刀具的原因。 

可以滴几滴山茶油在软棉布上擦拭刀片,几个世纪以来,日本剑士使用这个方法为宝贵的刀剑防锈防污,保持刀口锋利。我们建议使用缝制银线的抗菌护理布,以达到养护刀刃、抗菌清洁的完美效果。 

专业厨师会定期磨刀,您应该也这样做,可以选择使用我们不同型号的磨刀工具。或者在任何时候如果您觉得您的FELIX®刀具需要养护,可以邮寄给我们,我们来帮您磨刀。我们的磨刀服务,确保您的刀具每天都能保持锋利。

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